臭氧消毒柜通過氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，從殺死細(xì)菌。臭氧也可以直接破壞細(xì)菌和病毒的細(xì)胞器和DNA、RNA，從根源上抑制細(xì)菌的新陳代謝，最終達(dá)到滅菌的目的。臭氧能透過細(xì)胞膜組織，然后侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，讓細(xì)菌和病毒的通透性畸變而溶解死亡。

　　臭氧消毒柜特點

　　1、高結(jié)凈性：在消毒的過程中，通常情況下，多余的氧氣，會在三十分鐘后結(jié)合成氧分子，并不會留下任何物，因為臭氧有快速分解為癢的特點。

　　2、高效性：煤質(zhì)是空氣，是沒有任何輔助材料和添加劑的，這種產(chǎn)品，它的包容性非常好，會*地消滅掉細(xì)菌，使用的時候，它還可以除霉，除腥味，除異味等能力。

　　3、使用方便：臭氧滅菌器，通常被安裝在空氣凈化系統(tǒng)中，或者是潔凈室中，它可以根據(jù)調(diào)試驗證的滅菌濃度以及時間，同時這種也就是一款操作起來比較方便的產(chǎn)品。

　　使用臭氧消毒柜的好處

　　1、殺菌消毒*：臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過程為強氧化作用使微生物細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化而死亡，臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸（RNA）或脫氧核糖核酸（DNA）物質(zhì)完成的，而殺滅細(xì)菌、霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成分受損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長，臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直至殺死，濕度增加提高殺滅率，是由于高濕度下細(xì)胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞。

　　2、可除臭凈化：臭氧去除異味性能好，它是依靠其氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機或無機物質(zhì)，臭味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等，可對其氧化分解，生成物沒有氣味。

　　3、比普通消毒劑更環(huán)保：臭氧作為高效廣譜無殘余污染的氣體消毒劑，比食品行業(yè)常用的消毒劑（過氧乙酸、甲醛、二氧化硫等）有特殊的*性，臭氧會自行分解為氧氣，不產(chǎn)生殘余污染，消毒后不需通風(fēng)換氣，而常規(guī)消毒均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和，麻煩而又降低消毒效果。